martes. 23.07.2024
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Piden a la Junta que se tome en serio la seguridad alimentaria tras la alerta por Listeria en cárnicas de Cájar

La Consejería de Salud y Consumo ha confirmado la presencia de Listeria monocytogenes en varios productos cárnicos comercializados, en este caso desde Granada. Ha lanzado una alerta sanitaria. El Sindicato Médico advirtió hace varios días que la seguridad alimentaria no estaba garantizada a causa de los recortes de la Junta y la falta de personal para inspeccionar las instalaciones cárnicas.
Productos del cerdo de la marca Sierra Nevada
Productos del cerdo de la marca Sierra Nevada
Piden a la Junta que se tome en serio la seguridad alimentaria tras la alerta por Listeria en cárnicas de Cájar

La Consejería de Salud y Consumo, a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, ha tenido conocimiento de la presencia de Listeria monocytogenes varios productos cárnicos comercializados. Por lo que ha lanzado una alerta sanitaria.

Según asegura la Junta, como resultado de las actividades de control oficial de los Servicios de Inspección del Distrito Granada-Metropolitano se ha tenido conocimiento de la puesta en el mercado de productos inmovilizados cautelarmente y con resultado laboratorial de presencia de Listeria monocytogenes.

Los productos proceden de la empresa INDUSTRIAS CÁRNICAS SIERRA NEVADA SL, sita en la localidad de Cájar (Granada) con Nº de Autorización 10.05545/GR.

Con la información disponible a esta fecha, los siguientes productos han sido distribuidos en las provincias de Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla así como en un establecimiento ubicado en Islas Baleares (por la información disponible, solo el salchichón ibérico).

No se descarta que hayan llegado a más provincias a través de terceros o distribuidores intermediarios.

Se da la circunstancia de que hace varios días. el Sindicato Médico advirtió de este riesgo, entre otras causas, por la falta de personal y emitió un duro comunicado.

Hoy, nada más tener conocimiento de esta circunstancia, el Sindicato Médico ha recordado que "ya lo venimos avisando: la salud alimentaria no es un juego. Hace dos días denunciábamos que la desconsideración del SAS hacia los veterinarios es inadmisible y pone en riesgo la seguridad alimentaria allí donde falta personal".

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Advertencia lanzada por el SMA

Y en un hilo de X (antes Twitter) el SMA señala que "nosotros compartimos que la sobrecarga laboral para los veterinarios de zonas como AGS Norte de Huelva es preocupante y urge una solución para evitar que aumenten casos de enfermedades que pueden afectar a la población".

Productos afectados por la alerta sanitaria en Granada

  • FUET IBÉRICO:

Lote L3023 y fecha de caducidad 09/06/2024.
Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

  • SALCHICHÓN IBÉRICO:

Lote L1223 y fecha de caducidad 22/03/2024
Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.
Asimismo, los siguientes productos han sido igualmente comercializados existiendo riesgo de la presencia de listeria en ellos:

  • CHORIZO IBÉRICO:

Lotes L0723 y L0923 y todas las fechas de caducidad de estos lotes.
Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

  • FUET IBÉRICO MINI:

Lote L2223 y todas las fechas de caducidad de este lote.
Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

  • CHORIZO VELA PICANTE:

Lote L2623 y todas las fechas de caducidad de este lote.
Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

  • QUESO DE CERDO:

Lote L2223, 2523, 2623, 2823, 2923 y 3023 y todas las fechas de caducidad.
Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

De estos últimos productos aún no está disponible la distribución. Las investigaciones continúan en curso en el establecimiento y con la colaboración de la Guardia Civil.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio estos productos y lote concretos, incluidos en la alerta, se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra.

En personas sanas generalmente la infección por Listeria monocytogenes suele ser asintomática o cursa con una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños pequeños y embarazadas, pueden presentarse cuadros más graves. En el caso de caso de haber consumido estos productos y lotes concretos afectados por esta alerta y presentar alguna sintomatología compatible con una Listeriosis se recomienda acudir a su centro de salud.

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