Inaugurado el XX Encuentro de Capitanes de Almadraba
El viernes, el alcalde en funciones, Francisco Zamudio, inauguró el XX Encuentro de Capitanes de Almadraba, que se celebra en Isla Cristina hasta el 18 de septiembre y que este año está dedicado al Golfo de Cádiz. Acompañaron al edil, el Presidente de la Asociación Amigos del Atún, Thunnus Thynnus y Amantes del Vino, José Antonio López, el diputado-portavoz del Gobierno de la Diputación Provincial, Salvador Gómez y el alcalde de Zahara de los Atunes, Agustín Conejo Medina.
Asimismo asistían a esta inauguración una amplia representación del Gobierno Local, así como la diputada provincial por la Costa, Bella Canales y la diputada nacional María Luisa Faneca, ex alcaldesa de la localidad.
Abría la jornada José Antonio López para dar a todos la bienvenida y recordar los actos y eventos que acompañan estas sesiones técnicas, que comenzaron el pasado día 11, con el tradicional Ronqueo del atún, haciendo que durante estas fechas "Isla Cristina se convierta en capital mundial del Atún pasando a llamarse Isla Cristuna." Destacó López que "estas jornadas atraen a los mejores investigadores y estudiosos del atún, catedráticos de distintas Universidades, capitanes de almadrabas, almadraberos, venidos de distintos puntos del mundo que nos aportan cada año sus conocimientos" y recordando que cada año "aumentan los actos y actividades previas a estas jornadas que se complementan con exposiciones, el Pregón Almadrabero, la Muestra Culinaria en la que participan los bares, restaurantes, cafeterías y heladerías de la localidad; la Cata de Mojamas o la Semana de la Alta Gastronomía con la participación de grandes restauradores."
Por su parte el diputado Salvador Gómez felicitaba a la Amigos del Atún "por la consolidación de estas Jornadas, que ha pasado su mayoría de edad y se ha convertido en un acontecimiento que marca el final del verano en un municipio que además de ser pesquero, es un municipio de gran afluencia turístico y los Encuentros de Capitanes de Almadraba son un atractivo importante" agradeciendo a todos su presencia en este acto y poniendo además el "apoyo y la apuesta de la Diputación Provincial a eventos de estas características."
El alcalde de Zahara de los Atunes también se mostraba muy agradecido por "la invitación a estas Jornadas en representación de un pueblo almadrabero como el mío, lo cual me llena de ilusión" indicando que "venir a este lugar es un privilegio, y estar rodeado de tantos expertos y conocedores de la pesquería del atún mucho más, porque vengo a aprender de todos ellos también", aprovechando la ocasión para anunciar su intención de "poner en marcha un hermanamiento entre Zahara delos Atunes, Isla Cristina y la Redondela porque nos unen mucho" invitando a sus Autoridades a iniciarlo.
El alcalde en funciones, Francisco Zamudio daba a todos la bienvenida al Vigésimo Encuentro de Capitanes de Almadraba y puso de manifiesto "la importancia de estas Jornadas que se celebran además en un espacio emblemático lugar, el CIT Garum, un edificio que se transformó a partir de una antigua fábrica de hielo y que cada vez está más identificado con nuestras tradiciones y más cerca del mundo de la pesca."
Zamudio quiso agradecer a la Asociación de Amigos del Atún "por iniciar, hace ya veinte años, con una buena visión de futuro, estas Jornadas en las que supo recuperar la tradición almadrabera de Isla Cristina, llegando a la actualidad con un importantísimo currículum técnico y sumando actividades de índole cultural, gastronómica y lúdica a lo largo de todos estos años y esto hay que reconocerlo y valorarlo públicamente" a la vez que agradeció "el apoyo de la Diputación Provincial a este evento" reclamando "el apoyo de otras Administraciones e Instituciones por la dimensión que ha adquirido estas Jornadas y lo que representan en la provincia y fuera de ella", dirigiendo también unas palabras de agradecimiento al primer edil de Zahara de los Atunes por su presencia e interés para con estos Encuentros que este año se dedican al Golfo de Cádiz recogiendo el ofrecimiento de Hermanamiento "que trasladaré a la Corporación Municipal."
Para finalizar, el alcalde en funciones quiso recordar y valorar las actividades que ha antecedido a estas Jornadas Técnicas destacando citas como "el Ronqueo, el Pregón y las dos exposiciones que llenan de color y de arte nuestra ciudad estos días" recordando y dando algunas pinceladas sobre "la tradición almadrabera isleña que vino a mi memoria ayer, en ese magnífico encuentro de almadraberos que se produjo tras el excelente y reflexivo pregón" y haciendo hincapié "en la idiosincrasia marinera de Isla Cristina" reclamando "la necesidad de recuperar una Almadraba para Isla Cristina."
Tras el acto inaugural, comenzaron las jornadas técnicas con la proyección del primer documental submarino de almadraba bajo el título de Tonnara al que siguió el resultado de la XVII Cata de Mojama que se celebraba ese mismo día, por la mañana, en el Restaurante Rufino.
Tras ello llegaron las ponencias, "El Conde de Barbate. Serafín Romeu Fagez" de Antonio Aragón, licenciado en Historia por la UNED y "El Músculo Rojo y otras partes del atún Thunnus Thynnus consumidas por la gente de poniente" ofrecida por el Catedrático en Zoología Universal por la Universidad de Extremadura, Manuel Blasco.
Hoy sábado finalizan estas jornadas técnicas con los Resultados de las almadrabas atlánticas y mediterráneas en la campaña 2022 y varias ponencias como la que ofrecerá Araceli Guillaume, Catedrática en Historia por la Universidad de la Sorbonne de París bajo el título "Instantánea de una almadraba de tiro: Zahara de los Atunes, 1554"; "La Almadraba de Buche de la Tuta", que dará Juan Manuel Ruiz Acevedo, Catedrático de Latín y la pronunciada por Eva Cote Montes, antropóloga e investigadora y licenciada en geografía e historia bajo el epígrafe "Aspectos inmateriales y etnológicos de las actuales almadrabas del estrecho."
La clausura de estas jornadas se ha llevado a cabo en el transcurso del último de los almuerzos de la XVI Semana de la Alta Gastronomía que se celebran en Restaurante Casa Rufino. Al mismo han asistido el alcalde en funciones, Francisco Zamudio y la concejala delegada de Pesca, Isabel Mª Martínez y el diputado portavoz, Salvador Gómez.
