‘La Taberna’ de Galaroza invita a 372 huevos fritos por su aniversario
Cuando se cumplen años, las celebraciones intentan llegar a todos los allegados. En el caso de un establecimiento de hostelería, el homenaje se realiza a las y los clientes que le dan vida cada día. Así lo entiende ‘La Taberna’, en Galaroza, uno de los establecimientos más genuinos que existen en la comarca serrana. Su propietario, Julio Ortega, concibió el espacio como una antigua tasca serrana pero modernizada, de modo que se ha convertido en un lugar de encuentro y de cultura, ya que organiza numerosas actividades al cabo del año.
Cada año lanza un agradecimiento público a cuantos se acercan a disfrutar las viandas que ofrece y, al llegar estas fechas, programa un calendario propio para la celebración. En 2021 se cumple el decimosegundo aniversario desde su apertura y sus fieles se disponen a celebrarlo como merece, tras no haberlo podido hacer el año pasado por causa de la pandemia.
El pilar principal de esta efeméride es siempre muy original, ya que Julio regalará a sus clientes un plato de huevos fritos como forma de agradecer la fidelidad de los muchos parroquianos y turistas que lo visitan. Se prepararán “360 huevos, que son los que vienen en una caja, más doce, ya que hace doce años que se inició esta idea, un huevo por cada año”, según comenta Julio.
En años anteriores se acompañaron con jamón, con patatas fritas o con chorizo, y en esta edición se servirán junto a guarrito frito o ‘cochifrito’. La oferta durará el viernes 12, el sábado 13 y el domingo 14 de noviembre, y llega precedida de una serie de actividades que enriquecen la celebración.
Desde hace dos semanas se están exponiendo los trabajos del vecino Ignacio Bejarano, con su peculiar ‘Cartoon pop art’, que ha tenido una gran aceptación en su primera muestra en público. Ha vendido prácticamente todos sus cuadros, y ha tomado ánimo para una próxima iniciativa pictórica en el pueblo antes de final de año. La iniciativa se ha enmarcado en la XX edición de ‘La Taberna Cultural’, programa que impulsa la Asociación Cultural Lieva con la colaboración de la Diputación de Huelva.
También se ha podido vivir recientemente una gran fiesta musical con la reunión de ‘Los Cachoneros del Carmen’ y sus amigos, un mítico grupo de sevillanas que se fundó en Galaroza a principios de los años 70. Lieva ha aprovechado la ocasión para repartir un nuevo número de su Boletín de Archivos y Documentos Cachoneros con un resumen de la trayectoria del grupo en el que ha incluido fotografías y documentos antiguos, con la colaboración también de la Diputación onubense.
A estas actividades se han unido otras de la Asociación Lieva para configurar un inicio de otoño marcado por la Cultura, con actos como la presentación del libro ‘Huelva, la Ruta de las Palabras’ y el espectáculo ‘Paisaje en letra y música’, que ha significado la presencia del Otoño Cultural Iberoamericano en La Sierra, con la actuación del músico Roberto Mercado y del escritor Miguel García Urbani, ambos procedentes de la región argentina de Mendoza.
