La gamba blanca de Huelva, oro en estas navidades

Tiempo de vaciar los bolsillos para poner sobre la mesa los más suculentos manjares en las fiestas más señaladas del año. Sin embargo, la crisis sigue presente, y se nota en el grosor de las carteras, tanto que hay algunos alimentos que son inasumibles para los mortales comunes. Es lo que pasa, por ejemplo, con uno de los productos más codiciados en estas fiestas, la maravillosa gamba blanca de Huelva. Se paga a precio de oro, y los rezagados que acuden a los mercados a última hora ven cómo el precio disparado de esta delicia es del todo imposible. Frescas, pueden alcanzar los 100 euros el kilo. No serán muchos los onubenses que podrán poner en los platos la gamba de sus aguas. La opción B, como han dicho algunos de los detallistas del Mercado del Carmen, es comprar la congelada, y además de aguas lejanas, como las de Italia o Turquía.

Por cierto, la gamba blanca de Huelva también ha sido protagonista en este año 2015 por centrar uno de los programas de 'Comando Actualidad' de RTVE. En 'Comando año ocho', se resumen algunas de las más de 300 historias que han aparecido en este espacio. Una de ellas ha relatado la batalla diaria que viven los pescadores de Isla Cristina para que el género llegue a los puestos y a las mesas. 17 horas en la mar, escasísimas horas de sueño y un sacrificio atroz. Homenaje en toda regla de la televisión pública a uno de los sectores más tradicionales de esta provincia.