El Día del Huevo y el Bollo en Galaroza

Una de de las tradiciones más arraigadas de nuestra provincia que se celebra cada año el Domingo de Resurrección en el Cerro de Santa Brígida. 

Los primeros datos conocidos datan de finales del s. XVII. Durante la tarde del domingo vecinos y visitantes suben al cerro con el tradicional huevo y el bollo, que son roscas elaboradas exclusivamente para esta ocasión (se cocía el pan con un huevo dentro), donde pasarán la tarde y acompañarán a la Santa en procesión alrededor de la Ermita con posterior bendición del pueblo y los campos.

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