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Un programa enseña a 150 futuros hosteleros onubenses a servir alcohol de manera responsable
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Un programa enseña a 150 futuros hosteleros onubenses a servir alcohol de manera responsable

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Un total de 150 alumnos del Centro Formativo de Hostelería y Turismo ‘Virgen de Belén’ han participado recientemente en el programa formativoTú sirves, tú decides’, una iniciativa enmarcada en el Plan Municipal de Adicciones del Ayuntamiento de Huelva, que un año más se desarrolla en la capital en colaboración con la Federación Española de Bebidas Espirituosas (Febe) con el fin de enseñar a los futuros hosteleros onubenses cómo servir alcohol en bares y restaurantes de manera responsable.

Por ello, como ha destacado la concejala de Políticas Sociales e Igualdad, Alicia Narciso, “el principal objetivo que nos marcamos con esta nueva edición de ‘Tú Sirves, Tú Decides’ es dotar a los futuros profesionales del sector hostelero de nuestra ciudad de las herramientas y conocimientos necesarios para realizar la dispensación más adecuada de bebidas con contenido alcohólico, teniendo en cuenta a colectivos de riesgo como son menores, conductores y embarazadas”.

En este sentido, tal y como ha puesto de manifiesto Maite Castro, directora del centro docente ‘Virgen de Belén, “para nosotros es muy importante que nos hayan dado la oportunidad de que un curso más puedan formarse  nuestros alumnos, ya que, una vez terminada su formación académica, esto les permitirá  saber cómo establecer este primer contacto con el cliente, así como saber atender correctamente y dar respuesta a determinadas situaciones que puedan encontrase”.

Por todo ello, este programa es fundamental para poder seguir fomentando en Huelva un ocio de calidad, así como evitar los riesgos más importantes del consumo de alcohol, como accidentes de tráfico, agresividad, caídas  y daños físicos.

Además, para esta formación se ha empleado con los participantes una metodología muy práctica y dinámica, a través de ejercicios en pequeños grupos y casos prácticos con situaciones reales, que han permitido simular y abordar cuáles deben ser las habilidades sociales y profesionales en las diferentes situaciones, así como los métodos convenientes para realizar un servicio responsable de alcohol.

Para el desarrollo de este programa en Huelva, los contenidos se han ampliado, aportando también a los alumnos de grado superior de Dirección de Cocina y de grado medio de Cocina y Gastronomía del ‘Virgen de Belén’ información sobre los riesgos de otras sustancias, como cánnabis, cocaína y cachimbas, ya que, como apuntan desde Febe, son las que presentan mayores prevalencias en estos momentos.

El Consistorio onubense, además de venir impulsando en la capital  ‘Tú sirves, tú decides’, colabora también con Febe en el desarrollo de varios programas preventivos, entre los que se encuentra ‘Los Noc-turnos’, para promover entre los jóvenes conductores el consumo cero de alcohol al volante, en colaboración con la Policía Local de Huelva, y apostando para ello por la figura del conductor alternativo. Asimismo, también está en marcha ‘Menores Ni una Gota’, acción preventiva desarrollada por la Fundación Alcohol y Sociedad para evitar el consumo de alcohol en menores de edad y que este curso está fomentando además en los colegios onubenses unas graduaciones saludables tanto en los adolescentes como en sus respectivas familias.