El programa 'Cómetelo' se desplaza a Ayamonte para disfrutar de la industria conservera

En la localidad fronteriza el chef Enrique Sánchez preparará 'tortillitas de patata, melva y huevo con ensalada', un plato con ingredientes de la zona.

El espacio gastronómico de Canal Sur Televisión 'Cómetelo', que se emite este martes 27 de mayo (20 horas), se desplaza hasta la localidad onubense de Ayamonte para preparar un plato con ingredientes de la zona 'tortillitas de patata, melva y huevo con ensalada'.

La localidad onubense de Ayamonte es un enclave privilegiado para el desarrollo de una de las actividades más ancestrales de nuestras costas: las conservas y salazones de pescado. Y desde allí, el programa dará a conocer una empresa que elabora excelentes conservas y salazones de forma totalmente artesanal.

Las instalaciones de esta empresa cuentan con dos zonas diferenciadas: por un lado la que corresponde a las conservas propiamente dicha donde operarios expertos pelan y cortan a mano la materia prima.

Los pescados en salazón o conserva son, como todos los productos del mar, una inmensa fuente de salud por sus altas propiedades nutritivas y dietéticas. Estas tortillitas con melva como ingrediente principal no dejan indiferente a nadie.