El Acánthum de Xanty Elías renueva su Estrella Michelin para 2018
Lo ha vuelto hacer por tercer año consecutivo. El cocinero onubense Xanty Elías volverá a estar entre la pléyade de cocineros reconocidos con una Estrella Michelín. Xanty Elías, prosigue así haciendo de Huelva una capital gastronómica con su carta de diseño y sabores, muchos de ellos inspirados para la ocasión en el 525 Aniversario.
Este miércoles se han dado a conocer los restaurantes incluidos en la Guía Michelin España y Portugal 2018 en la llamada gala de los cocineros, una gala que este año ha acogido The Ritz-Carlton Abama en Guía de Isora (Tenerife) y a la que han asistido 500 invitados.
El chef onubense ha mostrado su satisfacción indicando que “estamos muy felices por continuar en el buen camino y, como decimos desde siempre, poder llevar a Huelva por bandera. Esto no sería posible sin la implicación máxima de mi equipo, de nuestros proveedores, en su mayoría productores onubenses, que nos ayudan a mejorar día a día. Seguiremos dando el corazón en cada servicio para inundar de emoción a toda persona que nos visite.”
Sin duda un gran final para este 2017 en el que Huelva ha sido Capital Española de la Gastronomía y, lo que es más importante, un gran impulso para el nuevo año que comienza ya que esa Estrella brillará, junto a los 2 Soles de la Guía Repsol renovados la pasada semana, durante todo 2018.
Además de Xanty Elías esta es la lista de los restaurantes con estrella Michelin en Andalucía que también incluye por primera vez un restaurante tres estrellas, en El Puerto de Santa María (Cádiz).
Restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin en 2018:
El Restaurante Kabuki Raw de Casares (Málaga) tiene 1 estrella.
El Restaurante Alevante de Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri (Cádiz) tiene 1 estrella.
El Restaurante Choco de Córdoba (Córdoba) tiene 1 estrella.
El Restaurante Noor de Córdoba (Córdoba) tiene 1 estrella.
El Restaurante La Costa de El Ejido (Almería) tiene 1 estrella.
El Restaurante Sollo de Fuengirola (Málaga) tiene 1 estrella.
El Restaurante Acánthum de Huelva (Huelva) tiene 1 estrella.
El Restaurante José Carlos García de Málaga (Málaga) tiene 1 estrella.
El Restaurante Dani García de Marbella (Málaga) tiene 2 estrellas.
El Restaurante El Lago de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.
El Restaurante Messina de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.
El Restaurante Skina de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.
El Restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz) tiene 3 estrellas.
El Restaurante Bardal de Ronda (Málaga) tiene 1 estrella.
El Restaurante Alejandro de Roquetas de Mar (Almería) tiene 1 estrella.
El Restaurante Abantal de Sevilla (Sevilla) tiene 1 estrella.
