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Castillejos se convierte en el epicentro del jamón ibérico

Castillejos se convierte en el epicentro del jamón ibérico

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El delegado de Agricultura visita una muestra que pone en valor la excelencia de la ganadería y la industria cárnica del Andévalo occidental

La XII Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria, dedicada a Huelva como Capital Gastronómica 2017, sitúa este fin de semana a Villanueva de los Castillejos en el “epicentro del jamón ibérico de calidad”.

El delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Pedro Pascual Hernández, ha valorado así la importancia de una muestra que reúne en un espacio expositivo interior de 1.500 metros cuadrados hasta 41 stands que exhiben la oferta agroalimentaria del sector porcino del Andévalo occidental, complementados por 14 lotes de cerdo ibérico (de entre cinco y seis ejemplares cada uno) instalados en una carpa exterior de 300 metros de superficie.

“Estamos ante todo un escaparate de la excelencia de la ganadería y la industria cárnica de toda la comarca”, ha valorado el responsable del ramo en la provincia, quien ha resaltado, además, el “matrimonio indisoluble” entre la dehesa, su biodiversidad y sus productos, y la gastronomía onubense.

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